文字真美

少肉派·自由厨房:

《雨水温补季》

“一候䲚祭魚,二候鴻雁來,三候草木萌勸。”

此节气,水獭要捕鱼了,将鱼摆在岸边如同先祭后食的架势;五日之后,大雁从南方陆陆续续地飞回北方;再过五日,“润物细无声”,草木在春雨的滋润下随地中阳气的升腾而开始冒出嫩芽。大地便开始渐渐地呈现出一派欣欣向荣的景象了。

我的家乡,刚出嫁的女儿会选在来年正月底(雨水节气)时候,回去看望父母,会烹制好用糯米、粳米、红枣、花生、红糖等食材一起蒸制的孝敬八宝饭送去给父母。要用漆有红色大漆的类似寿桃模样的木质盒子装满保温。送到父母家还温温的,便可直接食用。八宝饭与寿桃密封木盒的寓意就不言而喻了。 对于这样一个敏感的节气,不同地区应该会有不一样的习俗来寓意吉祥,不知读者的家乡采用的是什么样有趣的形式呢?

在雨水节气之后,随着降雨增多,寒湿之邪最易困住脾脏。同时湿邪留恋,极难根除,故雨水前后应当着重养护脾脏。雨水节气中,地湿之气渐升,且早晨时有露、霜出现。所以针对这样的气候特点,饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。又因此时气候较阴冷(所谓“倒春寒”),可适当进补,如蜂蜜、大枣、山药、银耳等都是这一节气的补品。

如此变幻无常的气候,人的情绪极易波动,乃至心神不安,影响身心健康,对高血压、心脏病、哮喘患者极为不利。消除这些不利的因素,应当保持春捂外,还需采取积极的精神调摄养生锻炼法。保持情绪稳定对身心健康有着重要的作用。

雨水后,春风送暖,致病的细菌、病毒易随风传播,故春季传染病常易暴发流行。每个人应该保护好自己,注意锻炼身体,增强抵抗力,预防疾病的发生。

溫馨提醒:出門請帶傘。

评论
热度(15)